چین Henan Wheat Import And Export Company Limited پرونده های شرکت

گلوتن گندم حیاتی، که به عنوان پودر گلوتن فعال نیز شناخته می شود، حاوی پروتئین بیش از 80٪ و ترکیب آمینو اسید کامل است.کیفیت بالا و قیمت پایین.   گلوتن گندم حیاتی عمدتا از گلوتنین با وزن مولکولی کوچک، شکل کروی و کشش خوبی و گلوتنین با وزن مولکولی بزرگ، شکل فیبری و انعطاف پذیری قوی تشکیل شده است.   هنگامی که پودر گلوتن گندم آب را جذب می کند، گلوتن مرطوب با ساختار شبکه ای را تشکیل می دهد، که دارای واسکولاستیک، کشش پذیری، تنظیم حرارتی، امولسیفیکیشن و شکل پذیری فیلم است.   به عنوان مثال، گلوتن، بادام سرخ شده، بادام گوبنده، گوشت باستانی، سوسیس گیاهی، مرغ گیاهی، اردک گیاهی،گلوتن روغن و غیره در محصولات سنتی استفاده ساده از ویژگی های فوق است.     اجزای اصلی پودر گلوتن گندم ضروری گلوتنین و گلیادین هستند. علاوه بر این، همچنین حاوی مقدار کمی نشاسته، چربی، مواد معدنی و غیره است.گلوتنین یک پروتئین پلیمری شده توسط پیوندهای پلی پپتیدی از طریق پیوندهای دی سولفید بین مولکولی استاین ماده دارای وزن مولکولی بزرگ، فیبولی است، به شدت به صورت شاخه ای متصل است، ساختار نامنظم دارد و حاوی مولکول های β است.غنی از گلوتامین (Gln) و سیستین (Cys).   گلیادین یک پروتئین مونومری با وزن مولکولی حدود 35 KD است. این شکل کروی و غیر قابل حل در آب و اتانول مطلق است، اما در 70٪ ~ 80٪ محلول اتانول قابل حل است.این ماده دارای مقدار بیشتری از پرولین و آمید است.، زنجیره های جانبی غیر قطبی بیشتر از زنجیره های جانبی قطبی، هیچ ساختار زیر واحدی در مولکول و هیچ پیوند دی سولفید بین زنجیره های پپتیدی وجود ندارد. زنجیره های تک پپتیدی توسط پیوند هیدروژن متصل می شوند،پیوند هیدروفوب و پیوند دی سولفید درون مولکولی، یک ساختار سه بعدی فشرده را تشکیل می دهند.   در pH پایین، گلیادین را می توان به α、β、γ、ω تقسیم کرد چهار نوع، که از آن α- گلیادین دارای بالاترین جریان است، ω- گلیادین دارای بدترین جریان است.  

در 26 مه 2021 ، بازار غذاهای کامل اولین پیش بینی روند مبتنی بر گیاه خود را منتشر کرد ، با جایگزین پنیر مبتنی بر آجیل ، گل موز و آبمیوه های کریمی کدو در بالای لیست قرار دارد.نگاه کردن به جلو به تابستان و فراتر از آن، شورای روند مواد غذایی اعضای دانش صنعت، تخصص در تهیه محصولات و کار عملی با مارک های نوظهور و موجود برای پیش بینی ها را جمع آوری کرد. انتخاب برای برجسته کردن پیش بینی های مبتنی بر گیاه در زمانی رخ می دهد که خریداران بر خوردن گیاهان بیشتر تمرکز می کنند.تقریباً نیمی (48٪) از مصرف کنندگان به دنبال محصولات برچسب شده به عنوان "بنیاد گیاهی" هستند.. "مجموعه مواد غذایی گیاهی در حال حاضر مورد توجه قرار می گیرد، زیرا مارک ها با استفاده از مواد و فرآیندهای جدید که محصولات گیاهی را برای خریداران هیجان انگیز می کنند، نوآوری می کنند".فروشنده ارشد جهانی برای بازار مواد غذایی مبتنی بر گیاهانو در روزهای آرام تابستان، متوجه می شویم که مشتریان از روال روزمره شان خارج می شوند و بیشتر برای امتحان کردن چیزهای جدید باز هستند.این که آیا آنها از مدت ها پیش گیاهخوار بوده اند یا تازه شروع به آزمایش غذاهای گیاهی کرده اند.بنابراین انتظار داشته باشید که در این فصل جایگزین های پنیر گیاهی خوشمزه در پیک نیک ها و جایگزین های ماهی ساخته شده از گل موز را در کباب ببینید. پنج مورد از گرایش های تابستانی Whole Foods Market: پنیر های جایگزین برای غذاهای خوشمزه به تخته های تابستانی شکلات یک پیچ و تاب تازه و گیاهی با یک مجموعه متمایز از جایگزین های پنیر که همه آنها بدون لبنیات هستند، بدهید.در حالی که با استفاده از شیر بر اساس آجیل و مواد تشکیل دهنده مانند سیاه سیر ترفول، دیل هاورتی و چیو منحصر به فرد است، پنیر سازان گیاهی نیز روش های مورد استفاده برای ساخت پنیر لبنی برای بافت و طعم های معتبرتر را تکرار می کنند.شامل يک پنير گياهي مطمئنم که سبد پيكنيک شما را به سطح بعدي مي برد. روند را امتحان کنید: پنیر گیاهی آرتیزان کریمی مییوکو: نیم محکم دودشده مزرعه انگلیسی، نیم نرم دو بار کرم کلاسیکی چابهار؛ نمک دریا و فلفل نرم پنیر جوانه ای سبک فرانسوی؛پنیر بادبادک هیل: سیر و گیاه، فلفل سیاه ترکیده شده؛ پنیر و تشکر: Vegan Dill Havarti، Vegan Black Garlic Truffle Fontina (فقط در فروشگاه های ایلینوی موجود است)