افزودنی های غذایی غلات ضروری گلوتن برای صنعت غذایی 82.2٪ پروتئین

پودر گلوتن گندم حیاتی برای غذاهای پخت و پز، غذاهای ماکارونی، غذاهای سوسیس و غیره

اطلاعات محصول:

پودر گلوتن گندم حیاتی

این محصول یک گلوتن گندم حیاتی برای صنعت غذایی است که با استخراج فیزیکی از گندم به دست می آید.پودر کمی زرد و طعم گندم معمولی دارد.

گلوتن گندم حیاتی برای پخت
گلوتن گندم حیاتی
این محصول از گندم با کیفیت بالا با استفاده از تکنولوژی جداسازی سه مرحله ای ساخته شده است. می تواند در کاربردهای متنوعی از جمله محصولات نانوایی، نان، خمیر، پوشش و گل استفاده شود.غلات صبحانه:آنالوگ های پنیر و پیتزا؛مصنوعات گوشت، ماهی،پرنده و سورمی؛پنجش و افزودن آرد؛نوش های غذایی؛ مراقبت شخصی؛صنعت داروسازی؛غذای حیوانات خانگی؛غذای حیواناتخوراک آبزیان و بیشتر.

مشخصات محصول:

پارامترهای فیزیکی و شیمیایی

اطلاعات تغذیه ای (برای هر 100 گرم)

GMO:

این محصول حاوی هیچ ماده ای با منشاء GMO نیست که در مقررات EC No 1829/2003 در مورد مواد غذایی و مواد غذایی اصلاح شده ژنتیکی ذکر شده است.

زمان نگهداری:

کل مدت عمر محصول مواد تحویل داده شده به صورت انبوه 24 ماه پس از تاریخ تولید است اگر تحت شرایط ذخیره سازی توصیه شده نگهداری شود.

وضعیت نگهداری:

محصول را در یک مکان خشک و تمیز (< 20 °C، < 60٪ RH) دور از مواد بویایی نگهداری کنید.

بسته بندی:

1. کیسه های کاغذی چند لایه ای با پوشش داخلی پلی. وزن خالص: 25 کیلوگرم

2. کیسه های بزرگ پلی بافت. وزن خالص: 1000 کیلوگرم

3بسته بندی دیگر بر اساس ایده خریدار

برچسب گذاری و علامت گذاری

زبان، الگوی و جزئیات محتوا با توجه به انتخاب خریدار.

گلوتن گندم پروتئین طبیعی غیرقابل حل در آب است که از آرد گندم طبیعی جدا شده است. گلوتن گیمی گلوتن گندم در فرم مرطوب تازه استخراج شده است. گلوتن خشک حدود 70 ٪ 85٪ پروتئین است.دو تا سه برابر وزن خود را در آب جذب می کندتفاوت در خواص گلوتن گندم در مقایسه با تقریبا تمام پروتئین های غذایی دیگر تا حد زیادی به دلیل سطح قطبی کل ساختار اسید آمینه است.اکثر پروتئین های غذایی دارای سطوح گروه قطبی 30٪ و 45٪ هستند و یک شارژ منفی خالص دارند.، در حالی که گلوتن گندم دارای یک سطح گروه قطبی حدود 10٪ با یک بار مثبت خالص است.این منجر به دفع آب اضافی و ارتباط نزدیک مولکول های گلوتن گندم و مقاومت در برابر پراکندگی می شوددر مواد پخته شده، این امر منجر به توانایی تشکیل چسب، توده های منسجم، فیلم ها و شبکه های سه بعدی می شود. تشکیل گلوتن در صنعت پخت و پز برای دادن قدرت خمیر استفاده می شود.نگه داشتن گازگلوتن در مواد غذایی به عنوان یک ماده کمک کننده در ساخت و ساز، ساختار، جذب آب و نگهداری با نان، کیک، دونات و غیره استفاده می شود. همچنین به عنوان یک کمک کننده در ساخت، باندر، پرکننده و کمک کننده در قرص استفاده می شود.