Nx6.25 VWG گلوتن گندم حیاتی درجه غذایی به عنوان عامل نگهداری آب در محصولات گوشت

گلوتن گندم حیاتی درجه غذایی VWG به عنوان عامل نگهداری آب در محصولات گوشتی برای سوسیس ژامبون

معرفی گلوتن گندم حیاتی

گلوتن گندم حیاتی (Vital wheat gluten ((VWG) ، که به عنوان گلوتن فعال و پروتئین گلوتن گندم نیز شناخته می شود، یک پروتئین طبیعی است که از گندم استخراج می شود. رنگ آن زرد روشن است و محتوای پروتئین تا 82.2٪ است.این یک منبع پروتئین گیاهی با تغذیه غنی استاین یک افزایشی خمیر خوب با لزگی، انعطاف پذیری، کشش پذیری، تشکیل فیلم و جذب چربی است. این به طور گسترده ای در تولید نان، نودل و نودل فوری استفاده می شود.همچنین می تواند به عنوان عامل نگهدارنده آب در محصولات گوشت استفاده شود.همچنین مواد اولیه مواد غذایی آبی با کیفیت بالا است. در تولید غذاهای مختلف بهداشتی برای نوزادان و کودکان کوچک، 1-2٪ گلوتن به عنوان افزودنی پروتئین اضافه می شود.

کاربردهای اصلی گلوتن گندم

نان را با یک خردۀ سبک تر و حجم بیشتری بخورید با اضافه کردن گلوتن گندم حیاتی! مخصوصاً برای نان هایی که از آرد غلات کامل ساخته شده اند مفید است، همچنین عنصر اساسی برای سیتان است،یک جایگزین گوشت گیاهخوار.

هر چند وقت یک بار در پخت و پز ما، به یک دستور کار می رسیم که یک یا دو قاشق غذاخوری از گلوتن گندم ((VWG) را می طلبد.از اونجایی که تقریبا همیشه به عنوان "اختیاری" ذکر شده و از آنجایی که مواد تشکیل دهنده پیدا کردن سخت بود.

گلوتن گندم ((VWG) برای هر دستور نان، but it’s especially effective when baking with low-protein flours like whole wheat and rye (which have trouble developing enough gluten) or in recipes with a lot of extra ingredients added in like nutsما چند قاشق غذاخوری از گلوتن گندم (VWG) را اضافه می کنیم وقتی یک دستور کار توصیه می کند که از آرد نان با پروتئین بالا استفاده کنیم اما تنها چیزی که داریم آرد معمولی همه کاره است،مثل باگل و بعضی از نان های صنعت.

مشخصات محصول:

پارامترهای فیزیکی و شیمیایی

اطلاعات تغذیه ای (برای هر 100 گرم)

GMO:

این محصول حاوی هیچ ماده ای با منشاء GMO نیست که در مقررات EC No 1829/2003 در مورد مواد غذایی و مواد غذایی اصلاح شده ژنتیکی ذکر شده است.

زمان نگهداری:

کل مدت عمر محصول مواد تحویل داده شده به صورت انبوه 24 ماه پس از تاریخ تولید است اگر تحت شرایط ذخیره سازی توصیه شده نگهداری شود.

وضعیت نگهداری:

محصول را در یک مکان خشک و تمیز (< 20 °C، < 60٪ RH) دور از مواد بویایی نگهداری کنید.

بسته بندی:

1. کیسه های کاغذی چند لایه ای با پوشش داخلی پلی. وزن خالص: 25 کیلوگرم

2. کیسه های بزرگ پلی بافت. وزن خالص: 1000 کیلوگرم

3بسته بندی دیگر بر اساس ایده خریدار

برچسب گذاری و علامت گذاری

زبان، الگوی و جزئیات محتوا با توجه به انتخاب خریدار.