VWG حاوی 82 درصد پروتئین گندم آرد پروتئین ماده اصلی در سیتان

VWG حاوی 82 درصد پروتئین است گلوتن گندم اصلی ترین ماده در سیتان است

معرفی گلوتن گندم حیاتی

گلوتن گندم ((VWG) یک پروتئین غیرقابل حل است و مزایای زیادی مانند محتوای پروتئین بالا، چسبندگی بالا، سرعت هضم بالا، جذب آب بالا دارد.می تواند در بسیاری از صنایع غذایی استفاده شوداین پروتئین به صورت پودر نازک و کمی زرد رنگ ظاهر می شود و طعم مخصوص گندم دارد.

کاربردهای اصلی گلوتن گندم

گلوتن گندم حیاتی ((VWG) ماده اصلی سیتان است (SAY-tan، همچنین به عنوان گوشت گندم شناخته می شود) ،که یک جایگزین گوشت بسیار محبوب است و برای اولین بار در طول قرن ششم به عنوان یک ماده در آشپزی آسیایی ظاهر شده استبرای آماده کردن سیتان در خانه، شما به طور کلی گلوتن گندم حیاتی را به صورت پودری با ادویه جات و آب مخلوط می کنید تا خمیر ایجاد شود.

وقتی خمیر گلوتن بخار، پخته، جوشیده یا به روش دیگری پخته شود،آن را با یک بافت بسیار شبیه به گوشت جویدن می شود که باعث می شود سیتان (و گلوتن گندم حیاتی) چنین یک انتخاب غذایی محبوب در جامعه گیاهخوار.

مشخصات محصول:

پارامترهای فیزیکی و شیمیایی

اطلاعات تغذیه ای (برای هر 100 گرم)

GMO:

این محصول حاوی هیچ ماده ای با منشاء GMO نیست که در مقررات EC No 1829/2003 در مورد مواد غذایی و مواد غذایی اصلاح شده ژنتیکی ذکر شده است.

زمان نگهداری:

کل مدت عمر محصول مواد تحویل داده شده به صورت انبوه 24 ماه پس از تاریخ تولید است اگر تحت شرایط ذخیره سازی توصیه شده نگهداری شود.

وضعیت نگهداری:

محصول را در یک مکان خشک و تمیز (< 20 °C، < 60٪ RH) دور از مواد بویایی نگهداری کنید.

بسته بندی:

1. کیسه های کاغذی چند لایه ای با پوشش داخلی پلی. وزن خالص: 25 کیلوگرم

2. کیسه های بزرگ پلی بافت. وزن خالص: 1000 کیلوگرم

3بسته بندی دیگر بر اساس ایده خریدار

برچسب گذاری و علامت گذاری

زبان، الگوی و جزئیات محتوا با توجه به انتخاب خریدار.

کاربرد در صنعت خوراک:

پودر پروتئین گندم می تواند به سرعت دو برابر وزن آب را در ۳۰ تا ۸۰ درجه سانتیگراد جذب کند و محتوای پروتئین تخم مرغ از پودر پروتئین گندم خشک با افزایش جذب آب کاهش می یابد.که می تواند از جدایی آب جلوگیری کند و نگهداری آب را بهبود بخشدهنگامی که پودر پروتئین گندم 3 تا 4٪ به طور کامل با خوراک مخلوط می شود، به دلیل توانایی چسبندگی قوی آن به راحتی به دانه ها تبدیل می شود.نوشیدنی در ساختار شبکه گلوتان مرطوب پیچیده شده و در آب معلق شده است.مواد مغذی از دست نمی رود و میزان استفاده از ماهی می تواند به طور قابل توجهی بهبود یابد.