برجسته کردن:
82.2٪ پروتئین گلوتن گندم,افزودنی های نانوایی پروتئین گلوتن گندم,82.2٪ پروتئین گندم
, Bakery Additive Vital Wheat Gluten Protein
, 82.2% vital wheat protein
افزودنی نانوایی 82.2% گندم مهم گلوتن پروتئین مواد پخته شده و گیاهان
افزودنی های نانوایی گلوتن گندم می تواند محصولات پخته شده و جایگزین های گیاهی برای گوشت ایجاد کند
معرفی گلوتن گندم حیاتی
گلوتن گندم حیاتی یک پروتئین غیرقابل حل است و دارای مزایای زیادی مانند محتوای پروتئین بالا، چسبندگی بالا، سرعت هضم بالا، جذب آب بالا است.حاصل از استخراج فیزیکی از گندم خام سخت با کیفیتاین پروتئین به صورت پودر نازک و کمی زرد رنگ ظاهر می شود و طعم گندم معمولی دارد.
این پودر کوچک مفید ((گلوتن گندم حیاتی) می تواند به شما در ایجاد همه چیز از محصولات پخته شده با ارزش شگفت انگیز تا جایگزین های گوشت گیاهی کمک کند.
اگرچه از لحاظ فنی آرد نیست، گلوتن گندم حیاتی (Vital wheat gluten ((VWG) یک پودر مانند آرد است که حاوی تقریبا تمام گلوتن و حداقل نشاسته است.که پروتئین گلوتن را فعال می کندو بعد پردازش می شود تا همه چیز به جز گلوتن حذف شود سپس خشک می شود و دوباره به پودر تبدیل می شود.
کاربردهای اصلی گلوتن گندم
گلوتن گندم (VWG) اغلب در دستورات پخت و پز به عنوان "اختیاری" ذکر می شود، اما این یک ماده مفید است که در دست داشته باشید.فقط یک یا دو قاشق غذاخوری از گلوتن گندم حیاتی در نان بعدی شما می تواند انعطاف پذیری آن را بهبود بخشد و یک خرد و جویدن بهتر در محصول نهایی ایجاد کند.
نسبت توصیه شده یک قاشق غذاخوری از گلوتن گندم حیاتی در هر دو فنجان آرد است. این به ویژه برای دستور العمل های نان با استفاده از انواع آرد کم پروتئین مانند گندم کامل یا رژ مفید است.یا دستور العمل هایی با بسیاری از ترکیب ها، مانند آجیل یا میوه، برای ارائه ساختار و ثبات بیشتر.
مشخصات محصول:
| فرم |
پودر |
| رنگ |
کمی زرد |
| بوی بد |
هيچ بويي نداره |
| طعم |
گندم طبیعی |
پارامترهای فیزیکی و شیمیایی
| رطوبت |
9حداکثر 0.0% |
| پروتئین (Nx6.25) |
82.۲ درصد حداقل |
| پروتئین (Nx5.7) |
75حداقل 0.0% |
| خاکستری |
1حداکثر 0.0% |
| میزان جذب آب |
حداقل 150 درصد |
| درصد بر روی سیب 200μm |
2حداکثر 0.0% |
اطلاعات تغذیه ای (برای هر 100 گرم)
| ارزش انرژی |
۳۷۰ کیلو کالری یا ۱۵۴۸ کیلو جلی |
| کربن هیدرات |
13.80 گرم |
| پروتئین |
75.00 گرم |
| کل چربی |
1.20 گرم |
| چربی اشباع شده |
0.27 گرم |
| فرقی نمی کند |
هيچکدوم |
| فیبر |
0.60 گرم |
| سودیوم (Na) |
29.00 میلی گرم |
GMO:
این محصول حاوی هیچ ماده ای با منشاء GMO نیست که در مقررات EC No 1829/2003 در مورد مواد غذایی و مواد غذایی اصلاح شده ژنتیکی ذکر شده است.
زمان نگهداری:
کل مدت عمر محصول مواد تحویل داده شده به صورت انبوه 24 ماه پس از تاریخ تولید است اگر تحت شرایط ذخیره سازی توصیه شده نگهداری شود.
وضعیت نگهداری:
محصول را در یک مکان خشک و تمیز (< 20 °C، < 60٪ RH) دور از مواد بویایی نگهداری کنید.
بسته بندی:
1. کیسه های کاغذی چند لایه ای با پوشش داخلی پلی. وزن خالص: 25 کیلوگرم
2. کیسه های بزرگ پلی بافت. وزن خالص: 1000 کیلوگرم
3بسته بندی دیگر بر اساس ایده خریدار
برچسب گذاری و علامت گذاری
زبان، الگوی و جزئیات محتوا با توجه به انتخاب خریدار.
کاربرد در صنعت خوراک:
پودر پروتئین گندم می تواند به سرعت دو برابر وزن آب را در ۳۰ تا ۸۰ درجه سانتیگراد جذب کند و محتوای پروتئین تخم مرغ از پودر پروتئین گندم خشک با افزایش جذب آب کاهش می یابد.که می تواند از جدایی آب جلوگیری کند و نگهداری آب را بهبود بخشدهنگامی که پودر پروتئین گندم 3 تا 4٪ به طور کامل با خوراک مخلوط می شود، به دلیل توانایی چسبندگی قوی آن به راحتی به دانه ها تبدیل می شود.نوشیدنی در ساختار شبکه گلوتان مرطوب پیچیده شده و در آب معلق شده است.مواد مغذی از دست نمی رود و میزان استفاده از ماهی می تواند به طور قابل توجهی بهبود یابد.
سوالات عمومی
1شرایط پرداخت شما چيه؟
T/T، L/C، D/A، D/P، Western Union، Money Gram و غیره.
2زمان تحویل شما چقدره؟
طبق مقدار سفارش معمولاً ظرف 5 تا 8 روز حمل و نقل رو ترتيب ميديم
3بسته بندی چطوره؟
معمولا ما بسته بندی به عنوان 25 کیلوگرم / کیسه یا 1000 کیلوگرم / کیسه ارائه می دهیم. البته، اگر مشتری نیازهای ویژه ای در مورد آنها داشته باشد، ما مطابق با آن انجام می دهیم.
4در مورد اعتبار محصولات چي؟
معمولاً 24 ماه
پیام شما باید بین 20 تا 3000 کاراکتر باشد!
