صنایع غذایی ۸۲.۲٪ گندم ضروری گلوتن تولید گلوتن کباب خمیر سوسیس پنبه

پروتئین گلوتن گندم که در صنعت مواد غذایی برای تولید گلوتن، خمیر کباب، سوسیس ژامبون استفاده می شود

مقدمه:

پروتئین گلوتن گندم یک پروتئین دانه ای طبیعی است که از گندم استخراج می شود، با ظاهر پودر زرد روشن. این پروتئین از اسیدهای آمینه مختلف تشکیل شده است که 15 نوع آن برای بدن انسان ضروری است..ویژگی های آن شامل هیدروسکوپیکیت قوی، واسکولاستیک، کشش پذیری، قابلیتی فیلم، خواص چسبندگی ترموستات و ایمولسیفکیشن لیپوساکشن است.

پروتئین گلوتن گندم، که به عنوان گلوتن فعال و پروتئین گلوتن گندم نیز شناخته می شود، یک پروتئین طبیعی است که از گندم استخراج می شود. رنگ آن زرد روشن است و محتوای پروتئین تا 82.2٪ است.این یک منبع پروتئین گیاهی با تغذیه غنی استاین یک بهبود دهنده خمیر خوب با لزگی، انعطاف پذیری، کششی، شکل گیری فیلم و جذب چربی است.

کاربردهای اصلی:

1این ماده می تواند به عنوان یک افزودنی طبیعی برای اضافه کردن به آرد برای تولید پودر گندم برای نان، سوزن، پودر و نودل های خشک شده خوب استفاده شود.

2می تواند در صنعت مواد غذایی برای تولید گلوتن، خمیر نخود، سوسیس ژامبون، مرغ گیاهخوار پخته شده، گوشت ناهار و غذاهای کنسرو شده و غیره استفاده شود.

3می تواند به عنوان جایگزینی نشاسته ای برای استفاده در خوراک آنل و لاک پشت استفاده شود یا به عنوان منبع پروتئین برای جایگزینی پودر ماهی استفاده شود.
4این ماده می تواند در خوراک های بزرگ برای ارائه پروتئین و بهبود چشم انداز خوراک استفاده شود. علاوه بر این، همچنین می تواند برای افزایش پروتئین گیاهی مواد غذایی استفاده شود.

مشخصات محصول:

پارامترهای فیزیکی و شیمیایی

اطلاعات تغذیه ای (برای هر 100 گرم)

GMO:

این محصول حاوی هیچ ماده ای با منشاء GMO نیست که در مقررات EC No 1829/2003 در مورد مواد غذایی و مواد غذایی اصلاح شده ژنتیکی ذکر شده است.

زمان نگهداری:

کل مدت عمر محصول مواد تحویل داده شده به صورت انبوه 24 ماه پس از تاریخ تولید است اگر تحت شرایط ذخیره سازی توصیه شده نگهداری شود.

وضعیت نگهداری:

محصول را در یک مکان خشک و تمیز (< 20 °C، < 60٪ RH) دور از مواد بویایی نگهداری کنید.

بسته بندی:

1. کیسه های کاغذی چند لایه ای با پوشش داخلی پلی. وزن خالص: 25 کیلوگرم

2. کیسه های بزرگ پلی بافت. وزن خالص: 1000 کیلوگرم

3بسته بندی دیگر بر اساس ایده خریدار

برچسب گذاری و علامت گذاری

زبان، الگوی و جزئیات محتوا با توجه به انتخاب خریدار.

کاربرد در صنعت خوراک:

پودر پروتئین گندم می تواند به سرعت دو برابر وزن آب را در ۳۰ تا ۸۰ درجه سانتیگراد جذب کند و محتوای پروتئین تخم مرغ از پودر پروتئین گندم خشک با افزایش جذب آب کاهش می یابد.که می تواند از جدایی آب جلوگیری کند و نگهداری آب را بهبود بخشدهنگامی که پودر پروتئین گندم 3 تا 4٪ به طور کامل با خوراک مخلوط می شود، به دلیل توانایی چسبندگی قوی آن به راحتی به دانه ها تبدیل می شود.نوشیدنی در ساختار شبکه گلوتان مرطوب پیچیده شده و در آب معلق شده است.مواد مغذی از دست نمی رود و میزان استفاده از ماهی می تواند به طور قابل توجهی بهبود یابد.