برجسته کردن:
گلوتن گندم حیاتی,گلوتن گندم ویسکولاستیک,تقویت کننده خمیر VWG
, Viscoelastic Vital Wheat Gluten
, Dough Strengthener VWG
خواص انسجامی وزیکولاستیک VWG گلوتن گندم ضروری یک تقویت کننده خمیر است
VWG دارای خواص انسجام و واسکولاستیک است
معرفی گلوتن گندم حیاتی
گلوتن گندم حیاتی (Vital wheat gluten ((VWG)) یک پروتئین دانه طبیعی است که از گندم استخراج شده است و ظاهر پودر زرد روشن دارد.که در آن 15 نوع برای بدن انسان ضروری استویژگی های آن شامل هیدروسکوپیکیتی قوی، واسکولاستیک، کشش پذیری، قابلیت فرمی، خواص گرماگیر شدن چسبندگی و امولسیفاسیون لیپوساکشن است.
گلوتن گندم حیاتی (Vital wheat gluten ((VWG) ، که به عنوان گلوتن فعال و پروتئین گلوتن گندم نیز شناخته می شود، یک پروتئین طبیعی است که از گندم استخراج می شود. رنگ آن زرد روشن است و محتوای پروتئین تا 82.2٪ است.این یک منبع پروتئین گیاهی با تغذیه غنی استاین یک بهبود دهنده خمیر خوب با لزگی، انعطاف پذیری، کششی، شکل گیری فیلم و جذب چربی است.
کاربرد اصلی گلوین گندم
اضافه کردن گلوتن گندم (VWG) به طور کلی زمان مخلوط خمیر و زمان تخمیر را افزایش می دهد. هرچه پروتئین های جامد بیشتری اضافه شوند، آب بیشتری برای هیدراتاسیون کامل آرد مورد نیاز است.
به دلیل خواص انسجام و واسکولاستیک ضروری گلوتن گندم، عملکرد اصلی آن تقویت کننده خمیر است.استیبلایزرماده جذب آب و نگهدارنده آب، ماده ترموستاسیون، و یک ترکیب طعم و رنگ.
گلوتن گندم ویتال می تواند تقریباً دو برابر وزن خود را در آب جذب کند (140 ٪ آب). کیفیت گلوتن ویتال خشک با فرینوگرافی Brabender یا Chopin Alveograph تخمین زده می شود.کیفیت نان سازی VWG نیز از طریق آزمایش های نان پخت استاندارد ارزیابی می شود.
مشخصات محصول:
| فرم |
پودر |
| رنگ |
کمی زرد |
| بوی بد |
هيچ بويي نداره |
| طعم |
گندم طبیعی |
پارامترهای فیزیکی و شیمیایی
| رطوبت |
9حداکثر 0.0% |
| پروتئین (Nx6.25) |
82.۲ درصد حداقل |
| پروتئین (Nx5.7) |
75حداقل 0.0% |
| خاکستری |
1حداکثر 0.0% |
| میزان جذب آب |
حداقل 150 درصد |
| درصد بر روی سیب 200μm |
2حداکثر 0.0% |
اطلاعات تغذیه ای (برای هر 100 گرم)
| ارزش انرژی |
۳۷۰ کیلو کالری یا ۱۵۴۸ کیلو جلی |
| کربن هیدرات |
13.80 گرم |
| پروتئین |
75.00 گرم |
| کل چربی |
1.20 گرم |
| چربی اشباع شده |
0.27 گرم |
| فرقی نمی کند |
هيچکدوم |
| فیبر |
0.60 گرم |
| سودیوم (Na) |
29.00 میلی گرم |
GMO:
این محصول حاوی هیچ ماده ای با منشاء GMO نیست که در مقررات EC No 1829/2003 در مورد مواد غذایی و مواد غذایی اصلاح شده ژنتیکی ذکر شده است.
زمان نگهداری:
کل مدت عمر محصول مواد تحویل داده شده به صورت انبوه 24 ماه پس از تاریخ تولید است اگر تحت شرایط ذخیره سازی توصیه شده نگهداری شود.
وضعیت نگهداری:
محصول را در یک مکان خشک و تمیز (< 20 °C، < 60٪ RH) دور از مواد بویایی نگهداری کنید.
بسته بندی:
1. کیسه های کاغذی چند لایه ای با پوشش داخلی پلی. وزن خالص: 25 کیلوگرم
2. کیسه های بزرگ پلی بافت. وزن خالص: 1000 کیلوگرم
3بسته بندی دیگر بر اساس ایده خریدار
برچسب گذاری و علامت گذاری
زبان، الگوی و جزئیات محتوا با توجه به انتخاب خریدار.
کاربرد در صنعت خوراک:
پودر پروتئین گندم می تواند به سرعت دو برابر وزن آب را در ۳۰ تا ۸۰ درجه سانتیگراد جذب کند و محتوای پروتئین تخم مرغ از پودر پروتئین گندم خشک با افزایش جذب آب کاهش می یابد.که می تواند از جدایی آب جلوگیری کند و نگهداری آب را بهبود بخشدهنگامی که پودر پروتئین گندم 3 تا 4٪ به طور کامل با خوراک مخلوط می شود، به دلیل توانایی چسبندگی قوی آن به راحتی به دانه ها تبدیل می شود.نوشیدنی در ساختار شبکه گلوتان مرطوب پیچیده شده و در آب معلق شده است.مواد مغذی از دست نمی رود و میزان استفاده از ماهی می تواند به طور قابل توجهی بهبود یابد.
سوالات عمومی
1شرایط پرداخت شما چيه؟
T/T، L/C، D/A، D/P، Western Union، Money Gram و غیره.
2زمان تحویل شما چقدره؟
طبق مقدار سفارش معمولاً ظرف 5 تا 8 روز حمل و نقل رو ترتيب ميديم
3بسته بندی چطوره؟
معمولا ما بسته بندی به عنوان 25 کیلوگرم / کیسه یا 1000 کیلوگرم / کیسه ارائه می دهیم. البته، اگر مشتری نیازهای ویژه ای در مورد آنها داشته باشد، ما مطابق با آن انجام می دهیم.
4در مورد اعتبار محصولات چي؟
معمولاً 24 ماه
پیام شما باید بین 20 تا 3000 کاراکتر باشد!
