گوشت ناهار N*5.7 78% گندم

گوشت ناهار N*5.7 78% گندم

معرفی پروتئین گلوتن گندم

گلوتن گندم همچنین به عنوان گلوتن گندم یا آرد گلوتن شناخته می شود. یک نوع محصول پودری است که آرد گندم را به عنوان مواد اولیه خود انتخاب می کند و سپس جدا می شود،استخراج و خشک کردن پروتئین آرد موجود در آنگلوتن حیاتی عمدتا از گلیادین و گلوتنین با محتوای پروتئین تا 85٪ تشکیل شده است.جوش گرما، انعقادی و لیپوساکشنبسیاری از خواص فیزیکی منحصر به فرد باعث می شود گلوتن حیاتی در صنعت مواد غذایی، صنعت غلات، صنعت نساجی، صنعت ساخت کاغذ،صنایع شیمیایی و مواد غذایی با دقت بالا به عنوان مواد غنی کننده گلوتن، و افزودنی های پروتئین.

اطلاعات تغذیه ای (برای هر 100 گرم)

گلوتن گندم

استفاده از گلوتن گندم

1نان: اضافه کردن 1٪ تا 3٪ گلوتن گندم (با توجه به محتوای گلوتن آرد) برای افزایش قدرت خمیر، واسکولاستیک، کشش و ثبات، نگه داشتن گازهای تولید شده در دوره ضدعفونی،کنترل گسترش و حفظ حجم یکسانگلتن به خاطر حفظ شکل، بهبود کیفیت نان، طولانی کردن زمان پیری و ارائه مواد مغذی مشهور است و کاملاً از سایر عوامل شیمیایی گلتن متمایز است!

2نودل فوری، نودل طول عمر، نودل: اضافه کردن 1٪ تا 2٪ گلوتن گندم برای افزایش سختی نودل.جوش و خیس کردن برای مدت طولانی، انعطاف پذیر و خوشمزه

ویژگی پروتئین گلوتن گندم

· گلوله های معمولی کاه گندم تقریباً بدون گرد و غبار هستند.

· سازگار با محیط زیست

· کاهش فضای ذخیره سازی مورد نیاز برای لباس های رختخواب