برجسته کردن:
قدرت خمیر پودر گلوتن حیاتی
8002-80-0 پودر گلوتن حیاتی در نانوایی های با سرعت بالا برای بهبود قدرت خمیر
گلوتن گندم حیاتی که در نانوایی های با سرعت بالا برای بهبود قدرت خمیر و ایجاد تحمل خمیر استفاده می شود
معرفی گلوتن گندم حیاتی
گلوتن گندم حیاتی (VWG) حاوی 15 نوع از اسیدهای آمینه ضروری است و دارای بسیاری از ویژگی ها مانند جذب آب قوی، واسکولاستیک، کشش پذیری، قابلیت شکل گیری فیلم،گرما کوکولیشن چسبندگی، لیپوساکشن امولسیشن و غیره.
گلوتن گندم حیاتی ((VWG) ، یا به سادگی VWG، یک پروتئین بسیار کاربردی است که از نشاسته گندم و سایر اجزای دانه جدا شده است.تقریباً به طور انحصاری در نانوایی های با سرعت بالا برای بهبود قدرت خمیر و ارائه تحمل اضافی خمیر به تغییرات پردازش استفاده می شود، عمدتا زمان تخمیر و دمای.
کاربردهای اصلی گلوتن گندم
سطح استفاده از VWG از 1.0 تا 4.0% (بر اساس وزن آرد) برای اکثر خمیر های مخمر بالا می رود، با این حال، می تواند تا 12.0% در نان های فیبر بالا باشد.
1نان: اضافه کردن 1٪ تا 3٪ گلوتن گندم (با توجه به محتوای گلوتن آرد) برای افزایش قدرت خمیر، واسکولاستیک، کشش و ثبات، نگه داشتن گازهای تولید شده در دوره ضدعفونی،کنترل گسترش و حفظ حجم یکسانگلتن به خاطر حفظ شکل، بهبود کیفیت نان، طولانی کردن زمان پیری و ارائه مواد مغذی مشهور است و کاملاً از سایر عوامل شیمیایی گلتن متمایز است!
2نودل فوری، نودل طول عمر، نودل: اضافه کردن 1٪ تا 2٪ گلوتن گندم برای افزایش سختی نودل.جوش و خیس کردن برای مدت طولانی، انعطاف پذیر و خوشمزه
3محصولات گوشت مانند سوسیس ژامبون، ساندویچ و گوشت ناهار:گلوتن گندم بهترین عامل پخت و پز و مواد پرکننده برای محصولات گوشت است و به ویژه می تواند بخشی از گوشت لاغر را جایگزین کند زمانی که به ماهی اضافه شود، ظرف های سوسیس و گوشت برای افزایش انعطاف پذیری و تراکم، کاهش چربی حیوانی و کلسترول، افزایش تولید و افزایش عمر شیلف.
مشخصات محصول:
| فرم |
پودر |
| رنگ |
کمی زرد |
| بوی بد |
هيچ بويي نداره |
| طعم |
گندم طبیعی |
پارامترهای فیزیکی و شیمیایی
| رطوبت |
9حداکثر 0.0% |
| پروتئین (Nx6.25) |
82.۲ درصد حداقل |
| پروتئین (Nx5.7) |
75حداقل 0.0% |
| خاکستری |
1حداکثر 0.0% |
| میزان جذب آب |
حداقل 150 درصد |
| درصد بر روی سیب 200μm |
2حداکثر 0.0% |
اطلاعات تغذیه ای (برای هر 100 گرم)
| ارزش انرژی |
۳۷۰ کیلو کالری یا ۱۵۴۸ کیلو جلی |
| کربن هیدرات |
13.80 گرم |
| پروتئین |
75.00 گرم |
| کل چربی |
1.20 گرم |
| چربی اشباع شده |
0.27 گرم |
| فرقی نمی کند |
هيچکدوم |
| فیبر |
0.60 گرم |
| سودیوم (Na) |
29.00 میلی گرم |
GMO:
این محصول حاوی هیچ ماده ای با منشاء GMO نیست که در مقررات EC No 1829/2003 در مورد مواد غذایی و مواد غذایی اصلاح شده ژنتیکی ذکر شده است.
زمان نگهداری:
کل مدت عمر محصول مواد تحویل داده شده به صورت انبوه 24 ماه پس از تاریخ تولید است اگر تحت شرایط ذخیره سازی توصیه شده نگهداری شود.
وضعیت نگهداری:
محصول را در یک مکان خشک و تمیز (< 20 °C، < 60٪ RH) دور از مواد بویایی نگهداری کنید.
بسته بندی:
1. کیسه های کاغذی چند لایه ای با پوشش داخلی پلی. وزن خالص: 25 کیلوگرم
2. کیسه های بزرگ پلی بافت. وزن خالص: 1000 کیلوگرم
3بسته بندی دیگر بر اساس ایده خریدار
برچسب گذاری و علامت گذاری
زبان، الگوی و جزئیات محتوا با توجه به انتخاب خریدار.
کاربرد در صنعت خوراک:
پودر پروتئین گندم می تواند به سرعت دو برابر وزن آب را در ۳۰ تا ۸۰ درجه سانتیگراد جذب کند و محتوای پروتئین تخم مرغ از پودر پروتئین گندم خشک با افزایش جذب آب کاهش می یابد.که می تواند از جدایی آب جلوگیری کند و نگهداری آب را بهبود بخشدهنگامی که پودر پروتئین گندم 3 تا 4٪ به طور کامل با خوراک مخلوط می شود، به دلیل توانایی چسبندگی قوی آن به راحتی به دانه ها تبدیل می شود.نوشیدنی در ساختار شبکه گلوتان مرطوب پیچیده شده و در آب معلق شده است.مواد مغذی از دست نمی رود و میزان استفاده از ماهی می تواند به طور قابل توجهی بهبود یابد.
سوالات عمومی
1شرایط پرداخت شما چيه؟
T/T، L/C، D/A، D/P، Western Union، Money Gram و غیره.
2زمان تحویل شما چقدره؟
طبق مقدار سفارش معمولاً ظرف 5 تا 8 روز حمل و نقل رو ترتيب ميديم
3بسته بندی چطوره؟
معمولا ما بسته بندی به عنوان 25 کیلوگرم / کیسه یا 1000 کیلوگرم / کیسه ارائه می دهیم. البته، اگر مشتری نیازهای ویژه ای در مورد آنها داشته باشد، ما مطابق با آن انجام می دهیم.
4در مورد اعتبار محصولات چي؟
معمولاً 24 ماه
پیام شما باید بین 20 تا 3000 کاراکتر باشد!
