جزئیات محصول
شرایط پرداخت و حمل و نقل
معرفی استیرویل لاکتایلت سدیم
ساختار شیمیایی:
شماره CAS: 25383-99-7
کد E: E481
شخصیت ها:
پودر عاج یا جامد شکل فلک. می تواند به خوبی در آب داغ پراکنده شود و در اتانول و روغن های داغ و چربی ها با بوی خوشمزه کارمل قابل حل باشد. این یک ترشح کننده آنیونی با ارزش HLB 8 است..3.
پارامترهای فیزیکی و شیمیایی
شاخص فنی (به FCCIV و FAO/WHO مراجعه کنید)
| ماده | مشخصات | نتیجه |
| ظاهر | پودر عاج | پودر عاج |
| مقدار اسید (mgKOH/g) | ۶۰ تا ۹۰ | 76.1 |
| مقدار استر ((mgKOH/g) | 120 تا 190 | 144.0 |
| کل اسید لاکتیک ((W%) | 23 تا 40 | 31 |
| آرسن (As) (mg/kg) | ≤ 3 | <3 |
| سرب (Pb) (mg/kg) | ≤2 | <2 |
استفاده از استیرویل لاکتایل سدیم
می تواند برای اهداف متعدد مانند امولسیفکیشن، مقاومت در برابر پیری، تقویت گلوتن و نگهداری تازه در بسیاری از انواع مواد غذایی مانند نان، نان بخار، نودل،نودل فوری و پودلهمچنین می تواند به عنوان یک امولسیفایر در شیر، کرم غیر لبنی، مارگارین، کرم تازه، محصولات گوشت، روغن های حیوانی و گیاهی و غیره استفاده شود.
(1) افزایش سرعت، سختی و قابلیت نگه داشتن گاز خمیر، افزایش حجم نان و بخار نان و بهبود سازمان و ساختار.
(2) می تواند با آمیلوز واکنش نشان دهد تا از پیری مواد غذایی جلوگیری کند.
(3) این می تواند آسان تر کردن کوکی ها را از قالب ها برای ایجاد ظاهر صاف، لایه های متمایز و احساس ترش در دهان آسان کند.
۴- می تواند غذاهای داغ و تند را نرم تر و نرم تر کند و مدت نگهداری آن را طولانی تر کند.
(5) می تواند سطح صاف تر، نسبت شکسته کمتر، مقاومت بیشتر در خیس شدن و جوش برای نودل، نودل خشک و نودل فوری ایجاد کند و آنها را بیشتر جو کند.
(6) بهبود کیفیت غذاهای یخ زده سریع، بهبود سازمان و ساختار آنها و جلوگیری از ترکیدن سطح و فرار پر کردن.
استفاده:
(1) می توان آن را مستقیماً با آرد مخلوط کرد تا مورد استفاده قرار گیرد.
(2) این محصول را در آب گرم در حدود 60 درجه سانتیگراد با نسبت 1: 6 قرار دهید تا ماده ای به شکل خمیر به دست آورید، 10 آن را در آرد به تناسب بیشتری اضافه کنید تا اثر بهتری داشته باشید.
(3) هنگامی که در کرم غیر لبنی یا این نوع مواد استفاده می شود، باید قبل از پردازش بیشتر به خوبی با ماده امولسی شده گرم شود تا امولسیون همگن به دست آید.
مقدار توصیه شده اضافه کردن: 0.2 ~ 0.5 % ((برآورد شده بر اساس آرد)
بسته بندی
25 کیلوگرم/ کیسه کاغذی
انبار و حمل و نقل
مهر و موم شده و در یک مکان کم درجه، خشک، خنک و به خوبی تهویه شده نگهداری می شود تا از رطوبت و کبودی جلوگیری شود.
نگهداری و حمل مواد منفجره، قابل احتراق یا مضر را به شدت ممنوع کنید.
مدت نگهداری 24 ماهه
