محصولات

خونه > محصولات > امولسیفایر مواد غذایی > امولسیفایر مواد غذایی استرهای اسید دیاستیل تارتریک از مونو و دیگلیسیرید DATEM E472e

دسته بندی ها

پروتئین گلوله ای

(47)

تماس ها

تماس ها: Mr. Lee

تلفن: 86-371-6383-5256

فکس: 86-371-5505-6096

حالا تماس بگیرید

به ما ایمیل بفرست

امولسیفایر مواد غذایی استرهای اسید دیاستیل تارتریک از مونو و دیگلیسیرید DATEM E472e

جزئیات محصول

شرایط پرداخت و حمل و نقل

بهترین قیمت رو بدست بیار

جزئیات محصول

توضیحات محصول

برجسته کردن: 
                                                امولسیفایر مواد غذایی,اسید مونو و دیاسیتیل تارتریک,استرهای اسید تراریک استیل شده ی مونو و دیگلیسیریدها, mono and diacetyl tartaric acid, acetylated tartaric acid esters of mono and diglycerides
                              

امولسیفایر مواد غذایی استرهای اسید دیاستیل تارتریک از مونو و دیگلیسیرید DATEM E472e

امولسیفایر مواد غذایی استرهای اسید دیاستیل تارتریک مونو و دیگلیسیرید DATEM E472e

معرفی استرهای اسید دیاستیل تراتریک از مونو و دیگلیسیرید

ویژگی ها: پودر زرد عاج یا کاه یا جامد دانه دار که به راحتی در آب گرم محلول می شود. این یک روان کننده غیر یونیک با مقدار HLB 8-9 است.2.

پارامترهای فیزیکی و شیمیایی

شاخص فنی (به FCCIV 39-2010 مراجعه کنید)

ماده	مشخصات	نتیجه
ظاهر	پودر زرد عاج یا کاه	پودر زرد عاج یا کاه
مقدار اسید (mgKOH/g)	62 تا 76	70.3
ارزش صابون سازی (mgKOH/g)	380-425	419.5
جیوه (Hg) (mg/kg	≤1	<1
فلزات سنگین (به عنوان Pb) (mg/kg)	≤ 10	<10
آرسن (As) (mg/kg)	≤ 3	<3
سرب (Pb) (mg/kg)	≤2	<2

استفاده از استرهای اسید دیاستیل تراتریک مونو و دیگلیسیرید

می تواند اثرات قوی مانند امولسیفکیشن، پراکندگی و مقاومت در برابر پیری را ایجاد کند، بنابراین می تواند به عنوان یک امولسیفایر و پراکنده خوب استفاده شود.
(1) آن را می تواند به طور موثر افزایش بهار، سختی و توانایی نگه داشتن گاز از خمیر، کاهش درجه نرم شدن آن، افزایش حجم نان و نان بخار،و بهبود سازمان و ساختار آنها.
(2) می تواند با آمیلوز واکنش نشان دهد تا از پیری مواد غذایی جلوگیری کند.
(3) می توان از آن در کرم استفاده کرد تا آن را صاف تر و ظریف تر کند.
(4) می تواند در کره و کره غلظت شده برای جلوگیری از جدا شدن روغن و افزایش ثبات آن استفاده شود.
(5) همچنین می تواند در قند، شربت و ادویه جات استفاده شود.
(6) می تواند در کرم های غیر لبنی استفاده شود تا ملحومات همگن، پایدار و انعطاف پذیر در دهان باشد.

استفاده:
(1) این محصول را در آب گرم در حدود 60 درجه سانتیگراد قرار دهید تا ماده ای به شکل خمیر به دست آید و سپس آن را در نسبت مناسب استفاده کنید.
(2) این محصول قبل از پردازش بیشتر در روغن ها یا چربی ها به صورت یکسانی حل می شود.
۳- به طور مستقیم آن را با آرد مخلوط کنید تا استفاده شود.

مقدار توصیه شده اضافه:
حداکثر مقدار اضافه شده برای محصولات خمیر خشک خام و محصولات خامه ای خام 1.0٪ و برای کرم های غیر لبنی 5.0٪ است..

بسته بندی
25 کیلوگرم/ کیسه کاغذی

انبار و حمل و نقل
باید بسته شود و در مکان های خنک، خشک و تهویه شده نگهداری شود تا از رطوبت و شکل گیری جلوگیری شود.مدت نگهداري مهر و موم 12 ماه است.

قبلی:افزودنی مواد غذایی امولسیاتور مواد غذایی استئرویل لاکتیتات سدیم SSL E481
بعدش:افزودنی مواد غذایی مواد غذایی پلوگلیسیرول پلی ریسینولئات E476 PGPR

شماره CAS: 977051-29-8
تاریخ
تاریخ که در نان استفاده می شود
استرهای اسید دیاستیل تارتریک از مونو و دیگلی
شماره ای 472
E472e
E472e تاریخ
امولفایزر
اعتیاد به غذا
افزودنی های غذایی
امولفایزر مواد غذایی
مارگارین
مونو و دیگلیسیرید
کرم غیر لبنی

Tags:

پروتئین گلوتن گندم

گلوتن گندم حیاتی

گلوله گلتن گندم